CambuciForno e Mesa
Do forno para a mesa. Cozinha, forno e bar em uma casa só, em Campinas.
ManifestoTempo. Técnica.
Tempo. Técnica.
ingrediente.
A Cambuci trabalha com preparo longo e serviço direto: o que sai do forno chega à mesa no ponto certo, sem intervalo entre a cozinha e quem senta para comer.
Uma casa onde forno, cozinha e bar dividem a mesma mesa.
01 — Forno
Assado
no tempo dele
- Costela assada no bafo1kg, servida com arroz carreteiro e feijão tropeiro
- Bife ancho gratinadoMolho branco, muçarela, parmesão e gorgonzola
- Lasanha quatro queijosGratinada e servida na panela
- Parmegiana de filé mignonArroz branco e batata frita
02 — Cozinha
Prato
feito na hora
Grelhados, massas e risotos saem por pedido. Os executivos mudam a cada dia da semana e são servidos no almoço.
Ver cardápio completo
03 — Cardápio
O que está na mesa
Preços e disponibilidade podem mudar. Confirme pelo WhatsApp antes de vir.
Entradas · Porções
- Torresmo200g R$ 39,90 · 300g R$ 49,90
- Torresmo de rolo com queijo coalhoR$ 59,90
- Tilápia à milanesa200g R$ 41,90 · 400g R$ 84,90
- Filé mignon com gorgonzolaR$ 159,90
Acebolado e pão francês
- Dadinho de tapioca com geleia de pimenta12 un. R$ 19,90 · 18 un. R$ 26,90
- Dadinho de provolone200g R$ 29,90 · 300g R$ 49,90
- Mandioca frita300g R$ 49,90
- Batata frita200g R$ 18,90 · 400g R$ 39,90
- Batata frita com cheddar e bacon400g R$ 49,90
- Croquete de carneR$ 49,90
- Croquete de calabresaR$ 49,90
- Bolinho de bacalhauR$ 69,90
- Bolinho de costelaR$ 59,90
04 — Bar
Cambuci bar
O balcão fecha o serviço da casa: chopp gelado, caipirinha de caju com rapadura e gin tônica para acompanhar a refeição ou esticar a noite.
- Chopp Brahma 330mlR$ 10,90
- Colorado Ribeirão 600mlR$ 22,90
- Colorado Appia 600mlR$ 22,90
+18 · Venda de bebida alcoólica conforme as regras da casa
05 — Mesa
A mesa faz parte da experiência
06 — Localização